Muhkeat miniletut

 

2 munaa

4 dl bulgarian jogurttia

n.1,5 dl maitoa

4 dl jauhoja

ripaus kardemummaa

sokeria ja vanilliinisokeria maun mukaan.. itse laitoin vain pari tl vanilliinisokeria

n.1 tl suolaa

loraus öljyä

 

Appelsiinin makuinen marjajuustokakku

Puustisämpylät

 

Nämä puustisämpylät ovat meheviä ja hyviä esim.keiton seurana. :)

Täytteeseen voi lisätä melkein mitä vain oman makunsa mukaan.

 

75g voita

3 dl vettä

2 dl maitoa

50g hiivaa

2 tl suolaa

2 tl sokeria

n.12 dl jauhoja ( esim.puolet vehnäjauhoja ja puolet sämpyläjauhoja )

 

täyte:

50g sulaa voita

rosmariinia tai muita yrttejä...

tuorejuusto voin tilalla voisi myös toimia

 

pinnalle:

kananmunaa voiteluun

sormisuolaa, seesaminsiemeniä tms.

 

Sulata voi. Lämmitä maito ja vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen.

Lisää suola ja sokeri.

Alusta jauhot joukkoon vähitellen.

Anna kohota peitettynä n.30min.

 

Kumoa taikina jauhotetulle tasolle ja vaivaa sitä hetki.

Jaa taikina kahteen osaan.

Kaulitse taikinat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.

Voitele levyt sulalla voilla ja ripottele pinnalle mausteita.

Kääri rullalle ja jaottele rullat paloiksi.

Asettele palat pellille ja anna kohota liinan alla ainakin 15min.

Paina sämpylöihin "viillot" ja voitele ne kananmunalla.

Ripottele pinnalle esim.sormisuolaa.

Paista n.15min. 225`c.

 

Kypärä-kakku

 

Rakennus alalta valmistuneelle tekaisin tämmöisen kakun :)

Kalavoileipäkakkua

 

Täytteenä savusiikaa, lämminsavulohta ja kananmunatahnaa. :)

Pienimuotoinen sokerityö

 

On tullut aika pitkä tauko blogin kirjoittelussa... on yksinkertaisesti vaan ollut niin kiire, varsinkin joulun alla töissä. Lisäksi ei vaan ole huvittanut/ jaksanut päivittää tätä blogia muun elämän ohella.

Tänään kuitenkin tuli taas pitkästä aikaa fiilis, että tännekin jotain pitäisi sepustaa :)

Mulla oli tänään koulupäivä ja opeteltiin tekemään sokeritöitä.

Oli jokseenkin haastavaa, varsinkin tuon " joutsenen " teko. Toivottavasti se edes jotakin lintua muistuttaa! :D

Sula sokeri oli todella polttavan kuumaa vaikka kahdet hansikkaat päällekkäin sitä työstettiinkin.

Lisäksi minulla oli vähän haastetta kasata työ päivässä käyttäen eri tekniikoita. Olen siis oppisopimuslainen ja muut " luokkakaverini " saavat jatkaa töitään vielä pari päivää ensi viikolla...

Noh, semmoinen aikaansaannos kuitenkin. Tarkoitus olikin, että saan kokeilla miten sokerityöt syntyvät.

Päivittelen blogiani jatkossa silloin kun ehdin ja jaksan. :)

 

 

Tähtipullat

Sacher- kakku

Vuoden ekat piparkakut :)

Koitin taiteilla rekeä ja muutaman kuusen normi- pipareiden lisäksi...

Joku pvä pitäis koittaa askarrella vielä jonkinlainen talokin :)

Hauskaa puuhaa kun ei oo muuta tekemistä!

Maustekakku

Päätinpäs pimeän, tylsän ja myrskyisen päivän piristykseksi leipoa tätä ihanaa maustekakkua!

Nyt kodissamme leijailee ihana joulun tuoksu <3

Meillä onneksi on pelittänyt sähköt, niin ei ole tarvinnut pimeässä kökkiä koko päivää.....

Mahdollinen hääkakku?

Tein tänään yhden pienen version malliksi hääkakku- vaihtoehdosta... Huomenna jos väkertäisi taas toisenlaisen mallin nähtäväksi... jotain simppeliä kuitenkin toivoivat. :)

Muutama marsipaaniruusunen

Isänpäivän suklaamoussekakkua

Hauskaa Halloweenia tämän kakun myötä! :)

 

Tekaisin tämmöisen kakun jonkin vanhan KodinKuvalehden reseptin innoittamana :)

Laittelen myöhemmin ohjetta.

Kurpitsasosepiirakka

 

Tässäpä maistuva piirakka vaikka Pyhäinpäiväksi :)

 

Pohja:

100g voita

2,5 dl jauhoja

1,5 rkl sokeria

0,5 dl kylmää vettä

 

Nypi voi,jauhot ja sokeri murumaiseksi seokseksi.

Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja laita täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

 

Täyte:

3 dl kurpitsasosetta

 ( tein etukäteen soseen kaivertamalla kurpitsan ja keittämällä sen pehmeäksi pienessä määrässä vettä. Sitten sauvasekoittimella sekaisin ja jäähtymään. )

2 munaa

1 dl fariinisokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 tl kanelia

0,5 tl inkiväärijauhetta

ripaus neilikkajauhetta

ripaus suolaa

1 dl kuohukermaa

 

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.

Paista n.35-40min, 200`c. Uunin alatasolla.

Tarjoa jäähtyneenä esim.vaahdotetun kerman kanssa tai ihan sellaisenaan.