Mehevä kaakaokakkupohja

 

Riko 4 munaa lasiin

mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria

kolmanteen lasiin puolet perunajauhoja ja loput tavallisia vehnäjauhoja+ pari rkl kaakaojauhetta+ pari tl leivinjauhetta.

 

Vispaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sihtaa keskenään sekoitetut jauhot vaahdon joukkoon ja kääntele hyvin sekaisin.

Kaada voideltuun kakkuvuokaan ja paista n.20-30min 175`c.

Vegen suklaakakkupohja

 

3,5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 dl säilykepersikan mehua tai muuta

0,5 dl öljyä

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää mehu ja öljy. Sekoita vatkaimella tasaiseksi taikinaksi.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Paista n.25-30min, 175`c.

Sokerikakkupohjat

  n.15 henkilölle:

4 huoneenlämpöistä munaa

saman verran sokeria

saman verran vehnäjauho-perunajauho seosta johon sekoitettu n.1tl leivinjauhetta

 

Mittaa munat,sokeri ja jauhot samankokoisiin omiin läpinäkyviin astioihin..kaikkia sama määrä, niin on helppoa!

Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää jauhoseos (siivilän läpi) muutamassa erässä vaahdon joukkoon sekoittaen, niin että taikina on tasaista..ei tarvitse paljon vispailla..

Kaada leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun vuokaan.

Paista ainakin n.30min ---> 175`c kunnes kakku on kypsä..testaa tarttuuko puutikkuun taikinaa, jossei niin se on valmis! :)

Gluteeniton suklaakääris

                                                                     

    Kääretorttupohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl Ohrakasta

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

 

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi.

Lisää muut keskenään sekoitetut aineet siivilöiden joukkoon, sekoita.

Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista n.7min, 225`c.

Kumoa kypsä kääretorttupohja sokeroidulle leivinpaperille.

Anna jäähtyä.

 

Täyte:

n.1,5 dl suklaakermaa

vanilliinisokeria maun mukaan

n.200g tuorejuustoa

 

omenahilloa

 

Vaahdota suklaakerma ja mausta vanilliinisokerilla.

Sekoita tuorejuusto joukkoon.

Levitä omenahilloa jäähtyneelle pohjalle ja sen päälle suklaatäytettä.

Rullaa tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla ja laita kylmään odottamaan tarjoilua.

Leikkaa paloiksi.

Marenkipohjat

Marenkiset "kakkupohjat" on kiva vaihtoehto gluteenittomille :) Varsinkin kesän aikaan marenkiset pohjat on kiva täyttää vaikkapa tuoreilla marjoilla ja kermavaahdolla :)

 

4 marenkipohjaa:

8 valkuaista

5 dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

2 tl valkoviinietikkaa ( käytin jotain marjan/hedelmien makuista )

4 tl maissitärkkelystä

 

Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää sokeria vähissä erissä koko ajan sekoittaen.

Kun seos on kiiltävää, lisää vaniljasokeria ja etikka.

Siivilöi joukkoon maissitärkkelys.

Vatkaa vielä hyvin.

 

Pursota marengista neljä isoa ympyrää leivinpaperin päälle. ( tee reunoista hieman korkeammat )

Paista uunissa n.1h 30min. kunnes marenki on päältä rapeaa ja sisältä pehmeää.

Anna jäähtyä.

Täytä mieleiseksesi.