Hauskaa Halloweenia tämän kakun myötä! :)

 

Tekaisin tämmöisen kakun jonkin vanhan KodinKuvalehden reseptin innoittamana :)

Laittelen myöhemmin ohjetta.

Ruskakakku

 

Pohjina kaakaokakkupohjat.

Kostutus vaniljamaidolla.

Väleissä lakkahyydyke ja puolukkahyydyke. ( laitan näiden ohjeet vielä.. )

Kuorrute sokerimassaa.

Kermatäytekakkua taas!

Tuoreilla marjoilla ja hedelmillä koristeltu mansikkakermakakku

Kuningatar- kermatäytekakku

Tänään muistojuhlaan lähti tämmöinen kakku.

Välissä mustikkahilloa, mustikoita, vadelmia, muutamia herukoita, vispikermaa....

pohjina tavalliset sokerikakkupohjat jotka kostutettu vaniljamaidolla.

Viimeinen mansikkakakku

Tänään taisin tehdä luultavasti tän kesän viimeisen mansikkakakun tuoreista mansikoista! :)

Vadelmatäytekakku kermapursotuksilla

Mansikkainen täytekakku

Normisti sokerikakkupohjat, kostutus vaniljamaitoa, täytteenä mansikkahilloa ja vispikermaa. Koristeena vispikermaa ja tuoreita mansikoita.

Sydän mansikkakermakakku

Pohjina sokerikakkupohjat.

Väleissä mansikkahilloa ja sitruunarahka+ kermavaahtosekoitusta.

Pinnalla mansikkakermavaahtoa ja tavallista.

Hassu kakku

Joo... vähän kokeilin tollasta kuviointia sokerimassalla.... :D

Täytteenä kuningatarhilloa ja toisessa välissä mansikkahilloa ja mansikoita. + kermavaahdot tietenkin... muutamat marengitkin murustelin väliin.

Pinnalla siis kaulittu vaalea sokerimassa ja vihreät kiehkurat vihreää sokerimassaa kaulittuna vaaleaan massaan kiinni.

Hello Kitty- mansikkakermakakku

Mun piti tänään tehdä Hello Kitty- teemainen kakku pienelle tytölle... nooh.. en yhtään muistanu miltä koko kisuli näyttää ja netti ei töissä toiminut just sopivasti. :D Noh, ONNEKS tuo nyt jälkeenpäin katsottuna ehkä jotenkin ees muistuttaa sitä kissaa...

Pohjina kolme tavallista sokerikakkupohjaa leikattuna kissan pään muotoon.

Pohjat kostutettu vaniljamaidolla.

Väleissä mansikkahilloa ja mansikkakermavaahtoa.

Kakun pinta vaaleanpunaiseksi värjättyä kermavaahtoa ja tavallisen valkoista.

Reunoilla mini- vaahtokarkkeja.

Silmät ja nenä sokerimassaa.

Viikset--öhöm... suklaata.. ei ollu koristelukynää, joten siks viivat vähän epätasaiset!

Nooh, pieni neiti oli silti hyvin tyytyväisen oloinen nähdessään kakun :)

 

Kesän ensimmäinen mansikkakermakakku

 

Pohjina kaakaolla maustetut sokerikakkupohjat.

Kostutus perus vaniljamaitoa.

Välissä kuningatar-rahkaa ( Valion )

Toisessa välissä muutama banaanisiivukin.

Pursotukset mansikkakermalla ( Valio )

Pinnalla tuoreita mansikoita

Marsipaanikuorrutteinen sitrus- vadelmakermakakku

 

Pohjina tavalliset sokerikakkupohjat. Kostutus vaniljamaidolla.

Väleissä:

1 prk sitruunarahkaa

n.5 dl vispikermaa

n.1,5 dl fariinisokeria

Sekoita kuohkeaksi vaahdoksi keskenään.

 

Vaahdon päälle ripottelin vadelmamurua.

 

Pinnalla sokerikreemi marsipaanikuorrutteen alla:

pari dl tomusokeria

n.150g voita

n.1 rkl mehua

Vatkaa tomusokeri ja pehmeä voi vaahdoksi. Lisää mehu ja sekoita. Levitä kakun pinnalle tasaisesti.

Kaulitse vaaleanpunainen marsipaani ohueksi levyksi ja asettele kakun päälle.

Tein marsipaanista vielä muutaman pienen kukan ja ruusun koristeeksi. + tomusokeria sihtasin.

Maidoton vadelmatäytekakku

Tavallinen sokerikakkupohja kostutettu mehulla... välissä sure whip- vaahtoa sokerilla makeutettuna ja vadelmahilloa. Pinnalla vadelmia ja hyytelösokerikiille. Reunapursotukset myös SureWhip- vaahtoa.

Mini mansikkakakku

Tulipas taas huono kuva..nooh, n.10 hengen kakku siis...

Pohjina perus sokerikakkupohjat kostutettu vaniljamaidolla.

Välissä mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Päällä kokonaisia suomalaisia mansikoita ja hyytelökiille. Reunat kermavaahdolla pursotettuja.

Pieni rahkatäytteinen kermakakku

Pohjana neljän munan sokerikakkupohja. Kostutettu vaniljamaidolla.

 

Täytteenä kahdessa välissä:

1 prk Ehrmann kermarahkaa (250g)

1 prk Piltti herukkaherkkua

pari rkl mansikan makuista tomusokeria

Sekoita kaikki keskenään....

ja viipaloi päälle1 banaani...

 

Kakun päällä pensasmustikoita ja vadelmia, niiden päällä hyytelösokerista tehty kiille. Reunat kermavaahtopursotuksella.

Vegaanin täytekakku mantelikrokantilla

 

Pohja:

3,5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 dl säilykepersikan mehua tai muuta

0,5 dl öljyä

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää mehu ja öljy. Sekoita vatkaimella tasaiseksi taikinaksi.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Paista n.25-30min, 175`c.

 

Täyte:

kostutus persikkasäilykkeen lientä

aprikoosimarmeladia

kuutioituja persikoita säilyke

Sure Whip- vaahtoa makeutettuna

 

Pursotukset Sure- Whippiä

Pinnalla mantelikrokanttia

 

 

 

Mantelikrokantti mokkakreemi- täytekakku

 

Pohjina kaksi tavallista sokerikakkupohjaa ja kaksi kaakaolla maustettua sokerikakkupohjaa.

Tämä kakku on tehty tosi isolla Gn- vuoalla ja täytteet yms.on siis moninkertaisia tässä, mutta laitan alle normaaliin 4 munan kakkupohjaan sopivat määrät :)

Tein tämmöisen kakun päiväkotiin äideille.

 

Mokkakreemitäyte:

1 liivatelehti

4 dl vispikermaa

2 rkl sokeria

vajaa kaksi kahvimitallista pikakahvijauhetta

 

Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen.

Kaada kattilaan vispikerma, sokeri ja kahvijauhe. Kiehauta ja siirrä heti pois levyltä.

Lisää liotettu ja vedestä puristettu liivate joukkoon. Sekoita hyvin.

Anna levätä kannen alla n.10min.

Ota toinen kulho ja siivilä.

Vuoraa siivilä esim.sideharsolla tai suodatinpusseilla ja valuta lämmin kreemi siivilän läpi toiseen kulhoon. Kelmuta kreemin pinta hyvin kulhoon ja laita yöksi jääkaappiin.

Seuraavana päivänä vatkaa kreemiä melkein 10min, kunnes se kuohkeutuu ja sopii täytekakun väliin levitettäväksi.

 

Vaahdota puoli purkkia suklaakermaa.

 

Kostuta kakkupohjat appelsiinimehulla.

Levitä päälle omenahilloa/ appelsiinimarmeladia tms.

Ja sitten mokkakreemiä ja toiseen väliin vaahdotettua suklaakermaa. Ripottelin kreemin ja suklaakerman päälle vielä hieman murskattuja marenkeja joita tein edellisenä päivänä...

 

Päällystä kakku esim.suklaakermalla ja koristele mantelkrokantilla ja murustetulla marengilla.

 

Mantelikrokantti:

2 dl sokeria

100g kokonaisia kuorittuja manteleita

 

Kaada sokeri pannulle tai kattilaan. Sulata sokeri ja sekoita mantelit joukkoon.

Kaada heti leivinpaperin päälle tasaiseksi levyksi ja anna jäähtyä.

Murskaa krokantti kun se on kovettunut.

samanlaisen kakun voi koota myös kulhoon kakkupohjien jämäpaloista tms. :)

 

Pieni banaanimansikka- marjatäytekakku

 

Tein nopeasti minikakun siskoni miehen syntymäpäivän kunniaksi :)

 

Pohjina perus- sokerikakkupohjia.

Kostutus vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

Välissä mansikkahilloa, banaaniviipaleita ja tomusokerilla makeutettua kermavaahtoa.

Pinnalla marjasekoitusta+ hyytelösokerista tehty kiille ja kermavaahtoa.

Hedelmäinen kulhokakku

Sokerikakkupohjan " jämäpalat " kannattaa pakastaa ja käyttää esim. tämmöiseen kulhoon kasattavaan kakkuun :) Tämä kakku lähti päiväkodille lusikoitavaksi :P

 

Tässä kulhossa:

sokerikakkupohjan palasia+ kostutus säilykeaprikoosin mehulla

aprikoosimarmeladia

säilyke-aprikoosin paloja

kermavaahtoa+ appelsiinituorejuustoa+ sokeria sekoitettuna

päällä aprikoosin lisäksi muutamat viinirypäleet paloiteltuna