Suolaiset fetataskut

Jauhelihatäytteiset vatruskat

Savulohi- krustadit

n.100g savulohta

n.100 g creme fraichea

n.100g tuorejuustoa

tillisilppua

ripaus sitruuna/mustapippuria ja suolaa

valmiita krustadi-kuppeja

 

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään hienoksi tahnaksi. Pursota kuppeihin juuri ennen tarjoilua ja koristele vaikka tillin tupsulla! :)

Lohitäytteiset tuulihatut

Täytteessä kermavaahtoa, vähän vähemmän maustamatonta tuorejuustoa kuin kermavaahtoa, pieni loraus majoneesia, hienoksi silputtua lämminsavulohta, tilliä, ripaus kalamaustetta.

Koristeena tillin tupsu ja pieni pala paprikaa.

Ohje tuulihattuihin löytyy aikaisemmasta kirjoituksestani.

Meetwursti-täytteen voi tehdä samanlailla korvaten lohen metukalla ja tillin persiljalla. Koristeeksi paprikan tilalle vaikka pieni pala tomaattia :)

Pienet tonnikalaleivät

 

Vappuaaton herkkuja oli nämäkin.. leikkasin pieniä leipäruutuja ruisvuokaleivästä ( reunat pois ),

päälle levitin tahnaa, jossa oli 1 prk tonnikalaa valutettuna öljystä, ripaus mustapippuria, n.1dl kevyt- majoneesia ja puolikas sipuli hienonnettuna.

Coctail- tikkuja

 

Vappuaattona herkuteltiin mm. näillä pienillä suupaloilla... kirsikkatomaattia, fetaa ja basilikaa!

Suolaiset tomaattijuustomuffinsit

 

5 dl jauhoja

1 dl juustoraastetta

3 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 dl öljyä

2 munaa

2 dl maitoa

muutama aurinkokuivattu tomaatti silputtuna öljystä

loraus aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut joukkoon.

Lusikoi taikina muffinsivuokiin, ripottele päälle juustoraastetta ja paista n.20min, 175`c.

Meetwursti täytteiset tuulihatut

 

meetwurstia hienonnettuna, tuorejuustoa, kermaviiliä, mustapippuria, hienonnettua persiljaa ja pienen pienet viipaleet tomaattia....

Tuulihatut

 

                                                                  n.30kpl tuulihattuja:

 75 g voita

2 dl vettä

1,1 dl vehnäjauhoja

2 munaa

 

Kiehauta voi ja vesi paksupohjaisessa kattilassa.

Lisää kaikki vehnäjauhot kerralla voi-vesiseokseen ja vispaa samalla koko ajan voimakkaasti sekoittaen.

Kuumenna seosta niin kauan kunnes se irtoaa kattilan reunoista ja pohjasta ja siitä tulee kiinteän muotoinen pallero.

Jäähdytä seos ja vatkaa munat yksitellen joukkoon.

( Jossain vaiheessa tuntuu ettei taikina irtoa kunnolla vatkaimista, mutta jatka niin kauan kunnes taikina irtoaa :) )

Pursota taikinasta haluamasi mallisia tuulihattuja ja paista n.20min, 200`c.

 Älä avaa uunin luukkua kesken paiston !!!!

Jäähdytä ja täytä haluamallasi täytteellä. ( suolainen tai makea )