Kurpitsasosepiirakka

 

Tässäpä maistuva piirakka vaikka Pyhäinpäiväksi :)

 

Pohja:

100g voita

2,5 dl jauhoja

1,5 rkl sokeria

0,5 dl kylmää vettä

 

Nypi voi,jauhot ja sokeri murumaiseksi seokseksi.

Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja laita täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

 

Täyte:

3 dl kurpitsasosetta

 ( tein etukäteen soseen kaivertamalla kurpitsan ja keittämällä sen pehmeäksi pienessä määrässä vettä. Sitten sauvasekoittimella sekaisin ja jäähtymään. )

2 munaa

1 dl fariinisokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 tl kanelia

0,5 tl inkiväärijauhetta

ripaus neilikkajauhetta

ripaus suolaa

1 dl kuohukermaa

 

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.

Paista n.35-40min, 200`c. Uunin alatasolla.

Tarjoa jäähtyneenä esim.vaahdotetun kerman kanssa tai ihan sellaisenaan.

 

 

 

Omenapannukakku

 

8 dl maitoa

2 dl kauraleseitä

4 dl vehnäjauhoja

3 munaa

2 rkl sokeria

1 tl kardemummaa

1 tl suolaa

0,5 dl kermaa

 

Pinnalle

n.8 omenaa ohuina viipaleina

kanelia

sokeria

 

Vatkaa ainekset sekaisin ja anna turvota omenien viipaloimisen ajan.

Kaada taikina voidellulle uunipellille.

Asettele omenaviipaleet taikinan pinnalle.

Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.

Paista 200`c n.25-30min.

 

Tämä pannukakku maistuu makumaailmaltaan ihan omenapiirakalle! Tosi herkullinen ja vähän kevyempi vaihtoehto vain :))) suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Puolukkapiimäpiirakka

Pirkan omenapaistos

 

n.600g omenia
0,5 dl tummaa siirappia
kanelia

150g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl vanilliinisokeria
0,5 tl leivinjauhetta

pinnalle pähkinärouhetta

Kuori ja lohko omenat.
Levitä piirasvuoan pohjalle.
Sekoita joukkoon siirappi ja kaneli.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää muna ja sekoita.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
Levitä seos omenoiden päälle.
Ripottele vielä pähkinärouhetta pinnalle.
Paista n.40min, 175`c.

Muhkea omenapiirakka

 

300g margariinia

3 dl sokeria

4 munaa

7,5 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

6 tl kanelia

4 tl vanilliinisokeria

4 dl rusinoita

4 dl omenasosetta

 

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten.

Sekoita mausteet jauhoihin ja lisää vuorotellen omenasoseen kanssa taikinaan.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 160`c n.30-40min.

Anna piirakan jäähtyä ja kuorruta.

 

Kuorrute:

400g maustamatonta tuorejuustoa

4 dl tomusokeria

4 tl vanilliinisokeria

1 sitruunan mehu

( loraus juoksevaa oivariinia )

mantelirouhetta pinnalle

Omena- rahkamurupiirakka

Tää piirakka on kyllä ehdottomasti yksi lemppareista! Ei tarvitse seurakseen edes vaniljakastikkeita tms... nams! :)

 

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

 2 tl vaniljasokeria

250g sulaa margariinia

 

Sekoita kaikki aineet keskenään.

Ota seoksesta puolet eri astiaan ja lisää siihen 2 dl piimää ja 1 muna.

Levitä piimämuruseos uunipellille.

 

Tee rahkaseos:

500g rahkaa

2 dl sokeria

2 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 sitruunan kuoriraaste ja mehu

 

Kaada rahkaseos piimämuruseoksen päälle uunipellille.

Lado pinta täyteen omenapaloja.

Peitä pinta muruseoksella.

Paista n.30min, 200`c.

 

 

 

Vaniljainen raparperipiirakka

 

Pohja:

150g voita

1 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

 

Täyte:

1 pss vaniljakastikejauhetta

1,5 dl maitoa

250g maustamatonta tuorejuustoa

1 muna

n.250g raparperia paloina

 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää muna joukkoon hyvin vatkaten.

Lisää kuivat aineet ja sekoita taikinaksi.

Painele taikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita vaniljakastike maitoon.

Lisää sekaan tuorejuusto ja muna hyvin sekoittaen.

Levitä seos taikinan päälle ja ripottele sitten raparperit pinnalle.

Paista n.25min, 200`c.

 

 

Mustaherukkamasariini

Tässä herkullinen ohje mustaherukoiden käyttöön! :)

 

150g kylmää voita

4,5 dl vehnäjauhoja

4 rkl sokeria

4 rkl maitoa

ripaus suolaa

 

täyte:

50g pehmeää voita

vajaa 1dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

150g mantelimassaa raastettuna

2 munaa

1 rkl vehnäjauhoja

4 dl mustaherukoita

pari rkl perunajauhoja

 

Sekoita pohjan ainekset nopeasti sekaisin tasaiseksi taikinaksi monitoimikoneessa. ( leikkuuterällä )

Laita jääkaappiin n.puoleksi tunniksi kelmun alle.

Kauli taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan pohjalle ja reunoille. ( 20x30cm )

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää joukkoon raastettu mantelimassa.

Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon.

Lisää lopuksi jauhot ja sekoita tasaiseksi seokseksi.

Pistele pohja haarukalla ja esipaista n.10min, 175`c.

Ripottele sen jälkeen perunajauhoissa pyöritellyt herukat pohjan päälle.

Lopuksi kaada seos herukoiden pinnalle.

Paista vielä  n.30min.

Terveyspommi marjapaistos

 

n.1l mustaherukoita

2 tl vaniljasokeria

2 rkl sokeria

 

Kuorrute:

100g voita

0,5 dl ruokokidesokeria

0,5 dl sokeria

pari tl vaniljasokeria

2 dl kaurahiutaleita

1 dl ruishiutaleita

 

Sekoita marjat ja sokerit keskenään.

Kaada piirasvuoan pohjalle.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja ripottele seos marjojen päälle.

Paista n.15min 200`c.

Tarjoa hieman lämmin paistos vaniljajäätelön kanssa!

Apple Pie amerikkalaisittain

 

Pohja:

5 dl jauhoja

200g kylmää voita

2 rkl sitruunamehua

4 rkl jääkylmää vettä

Nypi jauhot ja voi sekaisin. Lisää mehu ja vesi ja sekoita tasaiseksi möykyksi. Laita hetkeksi jääkaappiin.
Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse pohjalle ohut levy.
Levitä omenaseos päälle.
Kaulitse toinen möykky omenien päälle ja pistele haarukalla.

Täyte:

7 omenaa ( hapanta )

1 dl sokeria

0,5 dl fariinisokeria

1 rkl kanelia

2,5 rkl vehnäjauhoja

2 rkl sitruunamehua

2 rkl sulaa voita

( 1 dl rouhittua mantelia )

 Sivele Pinnalle: ( paiston jälkeen )

2 rkl siirappia

1 rkl kiehuvaa vettä

Paista ensin 15min 225`c, pudota sitten lämpöä 200`c ja jatka paistoa n.30-40min.

Tarjoa lämpöisenä esim.vaniljajäätelön kanssa.

Pellillinen herukkapiirakkaa

6 munaa

5 dl sokeria

5 dl täyjyvägraham- vehnäjauhoja

5 dl tavallisia vehnäjauhoja

pari tl vanilliinisokeria

n.1 rkl leivinjauhetta

3 dl maitoa

n.1 litra punaisia viinimarjoja

 

Sekoita kevyesti munat ja sokeri.

Lisää keskenään sekoitetut jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe.

Lisää lopuksi maito.

Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.

Ripottele päälle viinimarjat.

Paista n.30-40min, 200`c.

Vegaanin marjapiirakka

 

3 dl kaurahiutaleita

4 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

0,5 dl sokeria

3 dl riisimaitoa

1 dl rypsiöljyä

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja öljy ja sekoita tasaiseksi.

Levitä leivinpaperoidulle uunipellille.

Kaada päälle 3 dl punaherukoita ja 3 dl vadelmia tai muita marjoja. ( pyörittele perunajauhoissa )

Ripottele päälle sokeria.

Paista n.20min, 200`c.

Kevyt mustikkavadelmapiirakka

Tässä kiva kevyempi ohje marjapiirakkaan :)

2 munaa

1,5 dl sokeria

0,5 dl öljyä

3 dl jauhoja

2 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa tai vaaleaa mehua

 

Pinnalle 4 dl marjoja+ pari rkl perunajauhoja jos pakastemarjoja

 

Vaahdota munat ja sokeri keskenään.

Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada leivinpaperin päälle uunipellille.

Ripottele pinnalle marjat.

Paista n.20-30min, 200`c.

 

 

 

 

 

Viileän raikas limetorttu

 

Pohja:

300g digestive- keksiä

75g sulaa voita

 

Täyte:

3,5 dl vispikermaa

3 limen raastettu kuori ja mehu

1 tlk kondensoitua makeutettua maitoa

 

Hienonna keksit monitoimikoneessa ja sekoita sulan voin kanssa tasaiseksi seokseksi.

Painele silikoniseen piirasvuokaan ja laita kylmään täytteen teon ajaksi.

Vispaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon limeistä puristetut mehut ja raastetut kuoret sekä maito.

Sekoita ja kaada pohjan päälle.

Laita jääkaappiin tai pakkaseen ja ota esiin juuri ennen tarjoilua!

 

 

 

Pätkis- leivokset

 

 225g margariinia

4 dl sokeria

3 munaa

6,5 dl jauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 rkl maitokaakaojauhetta

2,5 dl maitoa

Kuorrute:

7 pätkis- konvehtia... ( saatiin konvehtirasia ) oisko joku 3 pätkis patukkaa siis..?

75g margariinia/voita

2 rkl maitokaakaojauhetta

4 rkl kahvia

tomusokeria

Vaahdota sula margariini ja sokeri.

Lisää munat yksitellen vatkaten.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuoron perään joukkoon sekoittaen.

Kaada leivinpaperin päälle uunipellille.

Paista n.30min, 225`c.

Sulata kuorrutteen voi ja pätkikset.

Sekoita joukkoon muut aineet. Tomusokeria sen verran että kuorrute pysyy kasassa.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle ( koristele ) ja laita kylmään.

Tarjoile paloina.

Valkosuklaa- manteliruudut

 

   100g voita

100g valkosuklaata

3,5 dl ruokosokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl mantelirouhetta

 

Sulata paloiteltu suklaa ja voi kattilassa.

Lisää joukkoon sokeri ja sekoita miedolla lämmöllä kunnes ainekset sulaa tasaiseksi.

Jäähdytä seos.

Vatkaa munat kevyesti ja lisää ne ne seokseen.

Siivilöi sekaan jauhot ja mantelirouhe. Sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina uunivuokaan (n.20x20cm) leivinpaperin päälle ja tasoita pinta.

Paista n.20min, 175`c.

Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ja leikkaa sitten paloiksi.

Sitruunainen rahkapiirakka

Pohja:

100g pehmeää voita

0,5 dl sokeria

1 muna

0,5 dl maitoa

4 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

2 prk maitorahkaa...eli yht.500g

1 dl maitoa

1 dl vaniljajogurttia

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

loraus sitruunamehua

n.1dl lemon curd- tahnaa

 

Vaahdota pohjan voi ja sokeri. Lisää muna ja sekoita. Lisää muut aineet ja sekoita taas. Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle.

Levitä sitruunatahna pohjan päälle.

Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada piirakan päälle.

Paista 225`c n.30min.