Jauhelihatäytteiset vatruskat

Gluteeniton broileripiirakka

Pohja:

100g pehmeää margariinia

1 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta

2 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta

1 dl juustoraastetta

1,5 dl kylmää vettä

 

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi. Viimeiseksi vesi. Taputtele uunivuoan pohjalle.

 

Täyte:

n.300g broileria suikaleina

currya, mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta

pari dl purjosilppua

n.200g turkkilaista jogurttia

n.2 dl kermaa

3 munaa

suolaa

 

Pinnalle juustoraastetta

 

Ruskista broilerin suikaleet ja purjosilppu. Mausta.

Kaada piiraspohjan päälle.

Kippaa päälle keskenään sekoitetut jogurtti.kerma,munat ja suola.

Paista n.25min, 200`c.

Hyydytetty fetajuusto- oliivikakku

Pohja:

200g hapankorppuja

n.75g voita

loraus maitoa

 

Täyte:

n.300g fetakuutioita

n.2 dl kivettömiä vihreitä oliiveja

200g kermaviiliä

n.500g valkosipulituorejuustoa

ripaus mustapippurirouhetta

pari rkl hunajaa

6 liivatetta

loraus vettä

 

Hienonna hapankorput ja yhdistä sulaan voihin ja lisää loraus maitoa.

Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Liota täytteen liivatteet kylmässä vedessä.
Hienonna feta ja oliivit.

Sekoita täytteen kaikki ainekset keskenään ja lisää lopuksi kuumaan vesitilkkaan sulatetut liivatteet ohuena nauhana joukkoon.

Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Koristele.

 

Tonnikalapiirakka

Pohja:

5 dl jauhoja

2 dl juustoraastetta

1,5 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

200g margariinia

1 dl kylmää vettä

 

Kaikki sekaisin ja kylmään hetkeksi.

Kaulitse ohueksi levyksi uunipellin pohjalle ja hieman reunoille

Esipaista pohjaa n.5min, 200`c.

Kaada täyte pohjan päälle ja jatka paistamista n.30min.

 

Täyte:

3 prk tonnikalaa öljyssä

1 purjosipuli

3 dl juustoraastetta

3 dl maitorahkaa

2 dl maitoa

6 kpl munia

aromisuolaa,mustapippuria,ripaus sitruunapippuria, paprikajauhetta

 

 

Kavispiiras

Pohja:

200g margariinia

5 dl sämpyläjauhoja

1 dl kolmen viljan leseitä

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

1dl kylmää vettä

 

Yhdistä pehmeä margariini ja muut ainekset yhteen paitsi vesi. Lisää vesi lopuksi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

 

Täytteenä:

n.300g kasvissuikaleita ( pakaste )

pala kesäkurpitsaa ohuina suikaleina

2 kananmunaa

1 prk ranskankermaa

n.1 dl juustoraastetta

ripaus suolaa, mustapippuria, kasvismaustetta, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta.......

 

 200`c n.20-30min.