Maustekakku

Päätinpäs pimeän, tylsän ja myrskyisen päivän piristykseksi leipoa tätä ihanaa maustekakkua!

Nyt kodissamme leijailee ihana joulun tuoksu <3

Meillä onneksi on pelittänyt sähköt, niin ei ole tarvinnut pimeässä kökkiä koko päivää.....

Seeprakakku

4 munaa

3 dl sokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl kädenlämpöistä maitoa

2,5 dl öljyä

2 rkl kaakaojauhetta

 

Kuorrutus:

130g tummaa suklaata+ 1 dl vispikermaa

70g valkosuklaata

 

Vaahdota munat ja sokeri.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen kuivia aineita, maitoa ja öljyä.

Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen puolikkaaseen kaakaojauhe.

Kaada vuoan pohjalle keskikohtaan vuorotellen vaaleaa ja tummaa taikinaa ( n.1dl kerrallaan ). Älä jää odottamaan taikinan leviämistä vaan kaada heti seuraavaa niin kauan että taikinat loppuu.

Paista 180`c n.40min.

Kuorruta jäähtynyt kakku suklaakermaseoksella ja piirrä viiruja valkoisella suklaalla.

Leikatessa kakkua paljastuu "seepraraitoja" kakun sisältä :)

 

( ohje bongattu Talo ja Koti lehdestä )

 

 

Sitruuna- unikonsiemen kahvikakku

resepti bongattu "Leila leipoo- ohjelmasta" :)

3 munaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50g voita
1 dl maitoa
3,5dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
3 sitruunan raastettu kuori+ 1 sitruunan mehu
0,5 dl unikonsiemeniä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata voi ja lisää siihen maito. Lisää vaahtoon.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon varovasti käännellen.
Paista n.25-30min uunin keskitasolla. 175`c.
Kuorruta kakku ennen tarjoilua halutessasi tomusokeri- sitruunamehukuorrutteella.

Mantelikakku ( gluteeniton )

4 munaa

150g sokeria

1 tl kanelia

200g mantelijauhetta

50g tomusokeria

 

Vatkaa munat,sokeri ja kaneli paksuksi kermamaiseksi seokseksi.

Sekoita mantelijauhe joukkoon.

Kaada taikina irtopohjaiseen vuokaan (23cm) ja paista n.30min, 170`c tai kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa.

Anna kakun jäähtyä ja tomuta tomusokeria pinnalle ennen tarjoilua.

Maidoton ja gluteeniton kahvikakku

 

200g kasvismargariinia

3 dl sokeria

3 munaa

3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl hedelmämehua ( Valion kolme hedelmää )

 

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten.

Lisää muut keskenään sekoitetut kuivat aineet ja mehu vuorotellen joukkoon sekoittaen.

Kaada voideltuun kakkuvuokaan.

Paista n.45-50min, 175`c.

Kuorruta jäähtynyt kakku. ( itse en kuorruttanut vielä kun meni pakasteeseen )

 

Kuorrute:

reilu 3 dl tomusokeria

n.0,5 dl hedelmämehua

 

Mahdottoman maukas suklaabanaanikakku

 

4 dl jauhoja

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

150g margariinia

150g Fazerin maitosuklaata

2 dl kermaviiliä

2 munaa

2 isoa banaania 

Sulata suklaa+ margariini samassa astiassa.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Muussaa banaanit ja lisää niiden sekaan munat ja kermaviili+ suklaaseos.
Kääntele joukkoon kuivat aineet.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista uunin alatasolla 200`c n.35min.
Kumoa kakku.

Kuorrute:
n.100g maitosuklaata
n.0,5 dl kuohukermaa
pieni nokare voita

Sulata suklaa+voi ja kuumenna kerma.
Sekoita keskenään.
Kaada hieman jäähtynyt ( jähmettynyt seos ) kakun päälle.

Piimäkakku

Piimäkakku on pehmeä ja maukas kahvin seuraksi :) Tämä on myös munaton ohje...

 

4 dl vehnäjauhoja

vajaa 2 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl neilikkaa jauhettuna

1 tl inkivääriä

2 tl kanelia

3 dl piimää

1 dl sulaa margariinia

 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää piimä+ sula margariini.

Sekoita.

Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paista n. 1h, 175`c.

Ananaskeikauskakku

 

125g pehmeää margariinia

1 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

 1tl vanilliinisokeria

1 dl ananasmehua

ananasrenkaita

 

Voitele leivinpaperilla vuorattu kakkuvuoka.

Asettele ananasrenkaat leivinpaperin päälle.

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon.

Sekoita lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet sekaan.

Kaada ananasrenkaiden päälle ja paista n.40min, 175`c.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja tarjoa esim.vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa!

 

Päärynä-pähkinäkakku

                         Tämä kahvikakku on tosi mehevää! :) säilyy herkullisena monta päivää!

 

200g margariinia

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 säilykepäärynää

loraus sitruunamehua

1 dl hasselpähkinärouhetta

reilu 1 rkl säilykepäärynöiden lientä

 

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.

Lisää keskenään sekoitetut jauhot.

Levitä 1/3 osaa kakkuvuoan pohjalle taikinasta. ( voideltu & jauhotettu pitkän mallinen vuoka )

Leikkaa päärynänpuolikkaat halki ja lorauta niille sitruunamehua, asettele taikinan päälle.

Levitä puolet vielä jäljellä olevasta taikinasta päärynöiden päälle.

Sekoita loppuun taikinaan hasselpähkinärouhe ja mehu ja levitä seos tasaisesti kakkuvuokaan.

Paista n.1h, 175`c. ( tai enemmän jos vielä raakaa, koita tikulla )

Suklainen mantelikakku

Tämä suklainen kakku on ihan taivaallisen hyvää :)))) säilyy myös tosi mehevänä monta päivää... oikealla vieressä pähkinä- päärynäkakkua...

 

125g voita

1,5 dl sokeria

130g Pandan tummaa suklaata

2 dl mantelijauhetta

4 munaa

reilu 1 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoja

 

Lämmitä voi, sokeri ja hienoksi rouhittu suklaa kattilassa niin että ne sekoittuu hyvin tasaiseksi seokseksi. ( ei tarvitse siis kovin kauan lämmitellä )

Lisää mantelijauhe ja sekoita kunnes seos viilenee.

Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset.

Sekoita keltuaiset yksitellen suklaaseokseen.

Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.

Sekoita hyvin.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto taikinan joukkoon.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista 175`c n.50min.