Kurpitsasosepiirakka

 

Tässäpä maistuva piirakka vaikka Pyhäinpäiväksi :)

 

Pohja:

100g voita

2,5 dl jauhoja

1,5 rkl sokeria

0,5 dl kylmää vettä

 

Nypi voi,jauhot ja sokeri murumaiseksi seokseksi.

Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja laita täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

 

Täyte:

3 dl kurpitsasosetta

 ( tein etukäteen soseen kaivertamalla kurpitsan ja keittämällä sen pehmeäksi pienessä määrässä vettä. Sitten sauvasekoittimella sekaisin ja jäähtymään. )

2 munaa

1 dl fariinisokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 tl kanelia

0,5 tl inkiväärijauhetta

ripaus neilikkajauhetta

ripaus suolaa

1 dl kuohukermaa

 

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.

Paista n.35-40min, 200`c. Uunin alatasolla.

Tarjoa jäähtyneenä esim.vaahdotetun kerman kanssa tai ihan sellaisenaan.