Tein Juhannuksena tämän kesäisen Charloten kahvipöytään! En halunnut perinteistä täytekakkua enkä myöskään juustokakkua ja muistui mieleen tämä Charlotte Russe :)
Aika paljon joskus 80- luvulla näitä kai tehtiin...oli jäänyt ihan unholaan.... herkullista!
Tee muutama marjatäytteinen kääretorttu etukäteen.
Täyte:
7 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
n.300g tuoreita mansikoita soseutettuna
1 prk kuningatar- rahkaa ( Valio )
1 prk tavallista maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl marjamehua
Liota liivatteet kylmässä vedessä.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita toisessa kulhossa soseutetut mansikat, rahkat ja sokerit.
Kääntele kermavaahdon joukkoon.
Kiehauta mehu ja purista liotetut liivatteet kuumaan mehuun.
Kaada liivatemehu ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte kääretortun paloilla vuorattuun kulhoon. ( kelmuta ensin )
Anna hyytyä seuraavaan päivään ja kumoa.
Koristele halutessasi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti