Kuvasta ei saa ehkä selville miten tajuttomatan herkullisia nämä oli ! Kannattaa ehdottomasti kokeilla jos vain raparperista ja/tai kookoksesta pitää :) niin meheviä ja maukkaita!
2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl sulaa margariinia
1 dl vispikermaa
3 dl raparperipaloja
Kuorrute:
2,5 dl kookoshiutaleita
1 muna
1 dl sulaa margariinia
1 dl sokeria
1 tl sitruunamehua
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilöiden joukkoon.
Lisää vuorotellen margariinia ja kermaa.
Sekoita varovasti.
Kääntele lopuksi raparperinpalat sekaan.
Jaa taikina muffinsivuokiin.
Paista n.10min, 200`c.
Tee kuorrute sillä aikaa. ( sekoita kaikki sekaisin )
Levitä kuorrute muffinseille ja jatka paistamista vielä n.5-10min, kunnes pinta saa väriä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti